El sistema agroalimentario está controlado desde las semillas hasta las estanterías de los establecimientos de distribución por unas pocas y grandes empresas. Las consecuencias de esta concentración es que ellas definen el tipo y la calidad de los alimentos, su coste , cómo y el lugar donde se producen, y por tanto quienes pueden acceder a la alimentación.
Sin embargo, a pesar de la idea de mejora y eficiencia que nos han vendido con este sistema, no es la agricultura industrial o intensiva la que más personas alimenta en el mundo. La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos que se consumen en el mundo, siendo además los pueblos indígenas y campesinos quienes utilizan menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial, teniendo un impacto medioambiental mucho menor.
Del 28 al 30 de mayo nos visita Eréndira Cano, etnobióloga e investigadora mexicana, experta en ecología, bienes naturales y desarrollo rural, que luego se ha enfocado en investigaciones en torno a cosmovisiones, espiritualidad y cultura maya.
Ha desarrollado trabajos sobre huertos familiares como sistemas productivos tradicionales que representan uno de los espacios más importantes en la transmisión y generación de conocimientos en América Latina, enmarcándose dentro de la propuesta de la soberanía alimentaria.
Si queréis saber sobre preservación de semillas el 28 de mayo estará en la Biblioteca general; el 29 presentaremos el recurso educativo que hemos realizado sobre el mural de la Piparrika, del cual Erendira nos hará una dinámica alrededor de un mandala desde la Soberanía Alimentaria y el 30 nos regalará un taller de psico-corporalidad que nos ayudará a interpretar la tierra y el territorio a través del cuerpo, al que podéis inscribiros a través de whatsapp al 633 506055.
Elikadura sistema enpresa gutxi eta handi batzuek kontrolatzen dute, hazietatik banaketa-establezimenduetako apaletaraino. Kontzentrazio horren ondorioz, haiek erabakitzen dute elikagaien mota eta kalitatea, kostua, nola eta non sortzen diren, eta, beraz, elikadura nork eskura dezakeen.
Sistema honekin hobekuntzaren eta eraginkortasunaren ideia saldu diguten arren, ez da nekazaritza industriala edo intentsiboa munduan pertsona gehien elikatzen dituena. Familia-nekazaritzak munduan kontsumitzen diren elikagaien %80a ekoizten du, herri indigenak eta nekazariak izanik munduko nekazal-lurren laurdena baino gutxiago erabiltzen dutenak, ingurumen-inpaktu askoz txikiagoa izanik.
Maiatzaren 28tik 30era Eréndira Cano etnobiologo eta ikerlari mexikarra etorriko zaigu bisitan, ekologian, ondasun naturaletan eta landa-garapenean aditua, gerora kosmobisioen, espiritualtasunaren eta maia kulturaren inguruko ikerketetan aritu dena.
Familia-baratzeei buruzko lanak egin ditu, ekoizpen-sistema tradizional gisa. Sistema horiek Latinoamerikan ezagutzak transmititzeko eta sortzeko espazio garrantzitsuenetako bat dira, eta elikadura-burujabetzaren proposamenaren barruan kokatzen dira.
Haziak zaintzeari buruz jakin nahi baduzue, maiatzaren 28an Liburutegi Nagusian egongo da; 29an, Piparrikako horma-irudiaren inguruan egin dugun hezkuntza-baliabidea aurkeztuko dugu; Erendirak Elikadura Burujabetzari buruzko dinamika bat egingo digu mandala baten inguruan, eta 30ean, psiko-korporalitate tailer bat oparituko digu, Tailerrak lurra eta lurraldea gorputzaren bidez interpretatzen lagunduko digu. Izen eman dezakezue WhatsApp bidez 633 506 055an.
